콘피 드 카나 Confit de Canard 프랑스식 오리구이

오늘의 요리는 콘피 드 카나 라고 불리는 오리구이 요리에요.
보통 이렇게 커다란 캔에 오리고기와 오리 기름이 들어있는데요~
프랑스나 프랑스 주변국에서 이 캔요리를 구할 수 있는 것 같아요.  보통 4인 분량의 고기가 들어있어요.
유럽 여행 때 보시데 된다면 한 번 사서 요리를 해보아요~ 프랑스 가정식이랍니다.

감자를 일단 물에 끓여 삶아 익혀낸 후 통조림에 담겨있는 고기와 기름을 이용해 팬에 바삭하게 구워내면 됩니다.
배 통조림/일반 배를 곁드리면 맛이 아주 일품입니다! 우리나라 오리구이와는 다르게 기름에 튀겨내기 때문에 뭔가 더 촉촉한 느낌이 나는 것 같아요!
요리도 아주 간단합니다.

우연히 접하게 된 프랑스식 요리인데, 혹시라도 유럽 여행 중 보시게 된다면 하나 사셔서 요리해서 드셔보시면 좋을 것 같습니다!


열심히 일 한 당신, 오늘은 불금!! 오늘을 그냥 지나가게 할 수 없다!