hot pot
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훠궈 집에서 해먹기 Feuertopf, Hot Pot음식 Essen 2023. 8. 27. 22:18
주말이라 친구들을 초대해 집에서 훠궈를 만들어 먹어보았어요. 독일에는 훠궈를 취급하는 식당들이 보통 대도시에만 있고, 또 가격도 저렴한 편은 아니랍니다. 이 생소한 음식을 비싼 가격에 팔다보니 유럽 친구들에게는 꽤 생소한 것 같던데, 훠궈는 사실 만든다기 보다는 재료만 준비해주면 되기 때문에 친구들을 초대했을 때 대접하기 참 좋은 음식인 것 같아요. 친구들도 신기해하고 또, 슬로우 푸드로 이런 저런 얘기하면서 먹기에고 좋고요. 준비물: 휴대용 가스레인지, 훠궈 베이스 소스, 배추, 박초이, 연근, 흰 살 생선, 팽이버섯, 두부, 소고기, 당면, 소스. 저는 흰색 생선으로 대구살, 소고기로는 Jungbullen Tafelspitz를 사용했습니다. 독일 정육점에서는 고기를 얇게 썰어주지 않기 때문에 저는 고..